Ce dessert délicieux, insolite et léger séduira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Les tartelettes aux fraises cuisent assez rapidement et ont un goût délicieux. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser d'autres baies, par exemple mélanger des fraises avec des myrtilles.
Ingrédients:
- 300 g de farine de blé;
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé;
- 1 cuillère à soupe d'eau propre;
- 200 g de fromage frais (de préférence mascarpone);
- 300 g de fraises mûres;
- 150 g de beurre;
- 1 œuf de poule;
- vanilline - 2 g;
- 30% de crème - ¾ partie d'un verre;
- 200 g de confiture d'abricots.
Préparation:
- Vous devez d'abord préparer la pâte pour les tartelettes. Il doit être très savoureux et friable. Pour ce faire, broyez le beurre de vache légèrement ramolli à l'aide d'une râpe grossière. De la vanilline, de l'eau, 1, 5 cuillères à soupe de sucre, un œuf sont ajoutés à la masse résultante. Tout est mélangé très soigneusement.
- Ensuite, la farine de blé tamisée à travers un tamis est versée dans la masse résultante. Pétrir une pâte suffisamment dure. Il doit être mis dans un sac en plastique et laissé pendant un tiers d'heure.
- Après cela, vous pouvez commencer à cuire les tartelettes elles-mêmes. La première étape consiste à graisser les moules à tartelettes avec de l'huile de vache fondue. Puis saupoudrez-les un peu de farine. Ensuite, vous devez étaler la pâte en une couche de sorte que son épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre.
- Après cela, la couche résultante doit être divisée en carrés avec un couteau tranchant, dont les côtés doivent être approximativement égaux à 15 centimètres. Ensuite, les carrés de pâte doivent être mis dans les moules et bien tassés, et l'excès enlevé. Veuillez noter qu'il ne doit pas y avoir d'espace entre la pâte et le plat de cuisson.
- Ensuite, la pâte doit être hachée (une fourchette ou un cure-dent convient pour cela), et à l'intérieur, vous devez mettre un morceau de papier sulfurisé et saupoudrer les petits pois, cela aidera à garder les tartelettes en forme. Envoyez-les dans un four chauffé à 200 degrés. Les tartelettes seront prêtes en un tiers d'heure environ.
- Battre un peu le fromage. Mélanger le sucre semoule avec la crème et fouetter aussi. Après cela, la masse de fromage est mélangée à de la crème. Ce mélange doit être rempli de tartelettes toutes faites.
- Des baies coupées en fines tranches sont disposées sur le dessus. Ils sont versés avec une petite quantité de confiture préchauffée.
