Le pain est très apprécié en Italie. C'est pourquoi ils en ont un grand nombre de variétés. Je vous suggère de faire un pain appelé Grissini. Cette pâtisserie peut être préparée avec absolument n'importe quel additif.
Il est nécessaire
- - farine - 400 g;
- - eau chaude - 250 ml;
- - levure fraîche - 20 g;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - sucre - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - Fromage hollandais - 100 g;
- - lait - 2 cuillères à soupe;
- - graines de sésame ou de pavot.
Instructions
Étape 1
Mettez le sel avec le sucre cristallisé dans un bol. Versez ce mélange avec 200 ml d'eau tiède. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Dissoudre la levure fraîche dans le reste de l'eau, puis l'ajouter à la solution sucre-sel. Versez-y ensuite la moitié de la farine en la tamisant plusieurs fois au préalable. Sous cette forme, retirez la pâte au feu pendant environ 2 heures.
Étape 2
Après 2 heures, ajoutez le reste de la farine de blé à la pâte, ainsi que le fromage hollandais et l'huile de tournesol râpé avec une râpe. Après avoir bien pétri la pâte, mettez-la au feu pendant 40 minutes.
Étape 3
Une fois le temps écoulé, pétrissez légèrement la pâte élastique finie avec vos mains, puis divisez-la en 4 parties égales. Ensuite, coupez chacune des parties résultantes en 5 autres morceaux identiques.
Étape 4
A partir de petits morceaux de pâte, formez des bâtonnets d'environ 20 centimètres de long et de la même épaisseur qu'un crayon. Si vous augmentez un peu l'épaisseur, le pain ne croquera pas correctement.
Étape 5
Rouler délicatement les brins de pâte dans les graines de pavot ou les graines de sésame. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre ingrédient pour saupoudrer que vous aimez, même des oignons sautés.
Étape 6
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, placer les bâtonnets de pâte désossés à une certaine distance les uns des autres. Graisser délicatement la surface de chacun d'eux avec du lait. Cuire le pain Grissini sous cette forme pendant 15 minutes à une température de four de 200 degrés.
Étape 7
Après avoir sorti les produits de boulangerie finis du four, saupoudrez d'un peu d'eau et couvrez, par exemple, avec une serviette. Le pain grissini est prêt !
