Les grissini sont des gressins italiens traditionnels. Ils peuvent être cuits à la fois sucrés et fades. Vous pouvez cuisiner des bâtonnets multicolores avec différents jus de légumes - le résultat est magnifique, les enfants l'aiment. Mais les enfants aimeront aussi les bâtonnets de chocolat.
Il est nécessaire
- - 400 g de farine de blé;
- - 200 ml d'eau;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 20 g de levure fraîche;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans 100 ml d'eau tiède, laisser reposer 10-15 minutes pour l'activer. Après cela, tamisez 350 g de farine, faites une dépression dans laquelle verser la levure et l'eau. Ajouter le sucre, le sel, le reste de l'eau. Pétrir ces ingrédients dans une pâte à grissini.
Étape 2
Hachez le chocolat ou prenez des gouttes de chocolat prêtes à l'emploi, ajoutez-les à la pâte avec 50 g de farine. Pétrir la pâte, laisser dans un endroit chaud pendant 40 minutes, en la recouvrant d'un torchon propre.
Étape 3
Divisez la pâte prête à l'emploi en plusieurs parties, puis formez des saucisses flagelles uniformes. Ils devraient tous être à peu près les mêmes. Placer les filaments sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ne vous précipitez pas pour mettre au four - couvrez d'un torchon et laissez lever 20 minutes. Dans le même temps, mettez le four à préchauffer à 200-220 degrés.
Étape 4
Placez une plaque à pâtisserie avec des grissini au chocolat au four, faites cuire pendant 10-12 minutes - pas plus. Les grissini au chocolat se préparent très rapidement.
Étape 5
Sortez la plaque de cuisson avec des baguettes, laissez refroidir complètement les grissini, puis transférez-les dans un vase et servez.
