Le cupcake est toujours célèbre pour sa douceur, son croustillant et sa tendresse. Et la façon la plus simple de faire un gâteau aux framboises est de le faire avec du thé, du lait et du café. Le goût vif des framboises rend le muffin tout simplement incroyable et aromatique.
Il est nécessaire
- - 2, 5 cuillères à soupe. farine
- - 2/3 m. framboises
- - 2/3 m. Sahara
- - 150g de beurre
- - 1/3 Art. lait
- - 3 oeufs
- - 3 cuillères à soupe. l. sucre glace
- - 1, 5 c. levure chimique
- - 2 pincées de sel
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou chauffez-le au micro-ondes à température ambiante. Coupez le beurre en gros morceaux, réservez un petit morceau de côté pour le moment, il faudra graisser le moule. Mélanger le beurre avec le sucre et battre. Une masse duveteuse blanche homogène doit se former.
Étape 2
Divisez un œuf dans le jaune et le blanc. Ajouter le jaune avec deux œufs au mélange d'huile, ajouter sans arrêter de fouetter la masse.
Étape 3
Verser le lait chaud dans le mélange à gâteau fouetté. Dans un récipient séparé, mélanger la farine avec la levure chimique, bien mélanger le tout. Tout en remuant, ajouter progressivement la farine au mélange. La base de la pâte à gâteau est prête, il est maintenant temps de commencer par l'ajout de framboise.
Étape 4
Rincez abondamment les framboises à l'eau courante, triez-les, retenez un peu pour qu'elles donnent du jus et que la pâte devienne rose pâle. Si vous voulez une pâte légère, vous n'avez pas besoin d'écraser les framboises. Ajouter les baies à la pâte et remuer.
Étape 5
Lubrifier un plat allant au four avec le beurre restant de la pâte, y mettre la pâte et la répartir en une couche uniforme. Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 6
Mettez le muffin aux framboises dans un four chaud pendant 35 à 40 minutes, vérifiez l'état de préparation de la pâte avec une allumette.
Étape 7
Battre le blanc d'oeuf restant avec un fouet avec du sucre en poudre, si désiré, ajouter 1 cuillère à café de jus de citron. Enduire le muffin aux framboises fini de crème, mettre quelques baies et de la menthe dessus, couper en morceaux et servir.
