Gâteaux aérés aux biscuits à la vanille avec de la crème alléchante et des framboises fraîches - aucune dent sucrée ne peut refuser de telles pâtisseries. Même un cuisinier débutant peut préparer un dessert, et les ingrédients pour celui-ci peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 12 muffins de taille standard:
- Pour les cupcakes:
- - beurre - 125 g;
- - sucre fin ou sucre glace - 125 g;
- - 2 gros œufs;
- - farine - 125 g;
- - une cuillère à café de levure chimique;
- - 2 cuillères de lait;
- - quelques gouttes d'essence de vanille.
- Pour la crème:
- - beurre - 75 g;
- - lait - 2 cuillères;
- - essence de vanille - 2-3 gouttes;
- - sucre glace - 225 g;
- Aditionellement:
- - framboises fraîches pour la décoration - 4 à 5 baies par cupcake.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger les œufs à la fourchette jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol, battre le beurre à température ambiante et le sucre - la masse doit s'avérer légère et mousseuse. Incorporer les œufs par petites portions à la crème, ajouter progressivement la farine avec la levure chimique, mélanger doucement. Enfin, ajoutez le lait et l'essence de vanille, pétrissez doucement une pâte homogène.
Étape 2
Préchauffer le four à 190°C. Nous mettons des moules en silicone ou en papier dans un moule à cupcake spécial. Vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie ordinaire, mais dans ce cas, il est préférable d'utiliser 2-3 moules en papier pour un cupcake, en les plaçant les uns sur les autres.
Étape 3
Nous répartissons la pâte dans des formes et l'envoyons au four pendant 15 à 20 minutes - les muffins doivent lever et devenir dorés. Transférer les cupcakes sur la grille et laisser refroidir complètement.
Étape 4
Dans un grand bol, battre le beurre à température ambiante pour former une masse molle. Verser le lait et l'essence de vanille, incorporer progressivement la moitié du sucre en poudre et battre la crème quelques minutes. Ajouter le sucre restant et battre la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Étape 5
A l'aide d'un couteau spatule, étaler la crème au beurre sur les muffins. Ajouter immédiatement les framboises jusqu'à ce que la crème épaississe. Un magnifique dessert est prêt!
