Tout le monde connaît les bienfaits des salades et ce plat a longtemps occupé sa place sur la table des dîners festifs et simples. La quantité d'ingrédients qui composent la salade dépend de l'imagination de l'hôtesse. Mais l'ingrédient principal devrait être une pomme aigre.
Ingrédients:
- Pommes de terre moyennes - 5 pcs;
- egguf de poule - 4 pièces;
- Carottes moyennes - 2 pcs;
- Pois verts en conserve - 1 boîte;
- Pomme aigre - 1 pièce;
- poivre bulgare - 1 pc;
- 1 oignon de taille moyenne.
- Mayonnaise - 250 g;
- Le sel;
- Persil frais et céleri pour la garniture.
Préparation:
- Bien rincer les pommes de terre et les carottes avec une brosse pour enlever la saleté et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et laissez refroidir à température ambiante. Eplucher les légumes et les couper en très petits cubes. Lavez le poivron, séchez-le et retirez la tige avec les graines avec un couteau bien aiguisé. Couper la pulpe en fines lanières.
- Épluchez les oignons, hachez-les finement et saupoudrez de sel. Laisser reposer 10-15 minutes et égoutter le jus obtenu. Coupez finement la peau de la pomme, retirez le noyau avec les pépins et coupez-la en petits cubes. ufs de poule, bouillir dur et refroidir dans de l'eau froide. Ensuite, épluchez et broyez sur une râpe grossière.
- Mettez les légumes hachés dans un bol en émail, ajoutez les œufs râpés, les pois verts, après en avoir égoutté le liquide, salez. Assaisonner le tout avec de la mayonnaise ou de la crème sure si désiré et bien mélanger.
- Placez les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées au fond du saladier en céramique. Mettez-y la salade finie avec une lame et décorez avec des brins de céleri et de persil. Mettez la salade au réfrigérateur pendant une heure et demie, puis servez.
Vous pouvez expérimenter cette recette en changeant les ingrédients. Ajoutez du maïs en conserve au lieu des pois, par exemple. Et si vous voulez une salade épicée, vous pouvez ajouter de l'ail ou du piment.
