En été, vous pouvez cuisiner beaucoup plus de plats qu'à tout autre moment de l'année. Et tout ça parce qu'il y a des baies fraîches ! Je vous propose de faire des boulettes de fraises.
Il est nécessaire
- - fraises fraîches - 2 verres;
- - sucre - 1 verre;
- - farine de blé - 400 g;
- - farine de sarrasin - 100 g;
- - eau - 300 ml;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer une pâte pour les futures boulettes. Mélangez la farine de blé et de sarrasin et tamisez-la de manière à former une colline. Une petite dépression doit être faite dans la lame résultante. Dissolvez l'eau avec du sel et versez-la progressivement dans cette dépression, tout en remuant la farine tout le temps. Commencez ensuite à pétrir la pâte.
Étape 2
Une fois la pâte pétrie, il est nécessaire de l'étaler et de la couper en plusieurs bandes dont la largeur doit être d'au moins 15 centimètres. Rincez les baies, coupez-les en plusieurs parties, puis placez-les sur des bandes de pâte de manière à ce qu'il y ait une distance de 7 centimètres entre elles. Sucrer les fraises avec du sucre.
Étape 3
Pliez chaque bande de pâte en deux le long du côté long. Prenez un verre et utilisez-le pour couper les boulettes afin qu'elles aient une forme de demi-cercle. Il ne reste plus qu'à faire bouillir l'eau et les faire cuire pendant 5-7 minutes. Les boulettes aux fraises sont prêtes !
