Le pain de viande peut être appelé autre terrine de viande ou cocotte de viande, et je dois dire que ce plat s'avère toujours très intéressant, très savoureux et même festif.
Il est nécessaire
- - 600 g de viande hachée;
- - 1 oeuf;
- - 1 poivron;
- - 0, 6 Art. lait;
- - 0,5 cuillère à café de paprika;
- - un peu de piment de la Jamaïque;
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - Un peu de sel.
Instructions
Étape 1
Nous prenons n'importe quelle viande hachée (j'ai eu du porc avec du bœuf) et battons avec un mélangeur ou un mélangeur. Vous n'avez pas besoin de fouetter, mais écrasez-le simplement avec vos mains, mais notre pain se révélera alors moins moelleux.
Étape 2
Il est souhaitable que le poivron soit charnu. Rincez-le à l'eau tiède et séchez-le. Lubrifier avec de l'huile végétale et mettre dans un bol aux parois épaisses. Mettez le poivron au four, enfournez à 200°C pendant environ 15 minutes. Refroidir le poivron, éplucher et retirer les graines. Retirez le noyau et coupez la pulpe en petits cubes.
Étape 3
Mélanger la viande hachée avec un œuf de poule. Ajouter le poivre haché et verser le lait, mélanger au mixeur. Assaisonner la viande hachée avec du poivre noir moulu, du sel et du paprika.
Étape 4
Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, le graisser avec de l'huile et déplacer la viande hachée, envelopper le papier d'aluminium.
Étape 5
Réglez la température du four à 200 degrés, laissez-le se réchauffer. Nous mettons le formulaire avec de la viande hachée au four pendant 20 minutes. Nous sortons la forme et déplions les bords du papier d'aluminium, mettons au four pendant encore une demi-heure, de sorte que le pain soit recouvert d'une croûte appétissante. Nous sortons le pain du four et servons.
