Cet apéritif extraordinairement savoureux est parfait même pour une table de fête. Dans le même temps, le fromage frit est préparé si simplement et rapidement que vous pouvez le cuisiner presque instantanément - pour le petit-déjeuner, pour une collation à l'heure du déjeuner ou simplement pour faire plaisir à votre famille avec des plats délicieux.
Il est nécessaire
- - fromage à pâte dure - 200 g;
- - œufs - 3 pièces;
- - farine;
- - chapelure.
Instructions
Étape 1
Nous coupons le fromage en tranches ou en barres. Les morceaux doivent avoir environ 1 à 2 centimètres d'épaisseur.
Étape 2
Battre les œufs à la fourchette, ajouter une pincée de sel. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.
Étape 3
Verser la farine et la chapelure dans des bols séparés. Si vous n'avez pas de biscottes, vous ne pouvez utiliser que de la farine - cela rendra le fromage tout aussi savoureux, sinon aussi croquant.
Étape 4
Versez quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol raffinée dans la poêle. Il devrait y avoir plus d'huile pour que le fromage soit bien frit de tous les côtés. Nous mettons à feu moyen.
Étape 5
Tremper chaque morceau de fromage dans un œuf. Trempez-le ensuite très serré dans la farine. Il doit recouvrir le fromage de tous les côtés afin que le fromage fondu ne laisse aucune échappatoire pour s'écouler pendant la friture. Puis le tremper à nouveau dans un œuf, et à nouveau dans la farine. Puis dans l'oeuf et la chapelure.
Étape 6
Mettez le fromage dans le beurre chaud et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est préférable de mettre d'abord les morceaux finis sur une serviette en papier pour permettre à l'excès de graisse de s'écouler. Transférez ensuite dans un plat et servez avec votre sauce préférée.
Étape 7
Cette recette peut également être utilisée pour faire du fromage au lait fermenté. Par exemple, le fromage suluguni frit. Il est beaucoup moins susceptible de s'étaler lors de la friture, de sorte que la panure peut ne pas contenir d'œufs. Il suffit de tremper le fromage dans l'eau et la farine. Vous pouvez ajouter à la farine, en plus du sel, du curry, de l'adjika sec et d'autres épices piquantes. Et si vous avez du fromage Adyghe, vous pouvez le faire frire sans rien du tout - il garde bien sa forme.
