Cette sauce étonnante est meilleure en petites quantités car elle a beaucoup meilleur goût lorsqu'elle est fraîche. Il a un piquant modéré, légèrement acide. Les verts donnent à la sauce une saveur spécifique.
Il est nécessaire
- - vinaigre (de préférence cidre de pomme) 5% - 1 cuillère à soupe;
- - huile végétale - 1, 5 cuillères à soupe;
- - sel - 1/3 c.
- - un bouquet de jeunes pousses d'ail - 15 g;
- - tomate - 150 g.
Instructions
Étape 1
N'utilisez que les plus jeunes pousses vertes d'ail. Ils ne doivent être ni secs ni mous.
Étape 2
Lavez les légumes verts, coupez-les grossièrement avec un couteau bien aiguisé et mettez-les dans un mélangeur. Placez-y la tomate en n'oubliant pas de couper le pédoncule. Ajouter également l'huile, le vinaigre, le sel.
Étape 3
Si vous voulez un goût piquant, ajoutez du piment au goût. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse. Goûtez le résultat et travaillez jusqu'au résultat souhaité avec un peu de vinaigre et de sel. Si la tomate est sucrée, versez plus de vinaigre, mais n'en faites pas trop.
Étape 4
Servez de la sauce tomate fraîche ou versez-la dans un bocal en verre et conservez-la au réfrigérateur. Avant de servir après le stockage, il doit être mélangé, car il se délamine après un certain temps.
