La cocotte est un très bon plat. Ses avantages sont qu'il est très facile à préparer et en même temps qu'il s'avère très savoureux. Les casseroles peuvent être préparées à partir de presque tous les aliments. Le maïs ne fait pas exception.
Il est nécessaire
- - 100 grammes de maïs en conserve
- - 4 œufs
- - 80 grammes de fromage mozzarella
- - 20 grammes de beurre
- - 200 grammes de tomates bien mûres
- - 1 cuillère à soupe de vinaigre aromatisé
- - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive premium
- - sel et poivre
- - 100 ml de crème fraîche
Instructions
Étape 1
Couper la mozzarella; séparer le maïs du liquide et le battre avec un mélangeur
Étape 2
Battre 2 œufs et 2 jaunes avec du sel et du poivre dans un bol jusqu'à l'obtention d'un mélange aéré.
Étape 3
Mélanger le maïs fouetté, la crème, la mozzarella et une autre pincée de sel et de poivre
Étape 4
Beurrer un plat rectangulaire, tapisser le fond de papier cuisson enduit de beurre, verser le mélange dans le plat et cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange durcisse
Étape 5
Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les tomates, enlevez la peau et les pépins, laissez égoutter le jus, puis cassez au mixeur, ajoutez le vinaigre et, avec les lames rotatives, versez un peu d'huile d'olive; sel et poivre
Étape 6
Sortir le plat du bain-marie et réserver au moins 10 minutes avant de déposer la cocotte sur une assiette de service; couper en morceaux rectangulaires et servir avec la sauce préparée
