Dans un four à micro-ondes, vous pouvez non seulement réchauffer ou décongeler des aliments, mais aussi préparer une grande variété de plats. Par exemple, le poisson cuit de cette manière devient plus doux, plus tendre et plus aromatique.
Rouleaux de chou au poisson
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: filet de cabillaud - 600 g, chou - 1 tête de chou, lard - 80 g, eau - 250 ml, oignons - 2 pièces, vin blanc sec - 125 ml, marjolaine - 4 cuillères à café, tomate sauce, paprika, jus de citron, sel au goût.
Démontez le chou en feuilles individuelles et rincez-les abondamment. Mettez ensuite 12 feuilles dans une casserole en verre, salez et ajoutez 100 ml d'eau propre. Fermez le récipient avec un couvercle, placez au micro-ondes et faites cuire 5 minutes à 70% de puissance. Dès que le temps imparti est écoulé, retirez les feuilles de chou et séchez-les.
Saupoudrer le filet de cabillaud de marjolaine, de sel et de paprika. Placez trois feuilles de chou les unes sur les autres. Dans le même temps, divisez le poisson en petites portions, étalez-le sur les feuilles, roulez les rouleaux de chou et attachez-les avec des fils.
Couper le bacon en carrés, mélanger avec les oignons hachés, placer dans une casserole en verre et micro-ondes à pleine puissance pendant au moins 2 minutes. Déposer les rouleaux de chou avec le poisson sur le bacon chaud, verser le vin et l'eau. Placer le couvercle sur la casserole et laisser mijoter encore 12 minutes à pleine puissance. Retirez les fils des rouleaux de chou préparés et servez avec de la sauce tomate.
Si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier ce plat en le décorant d'olives, de câpres ou de concombres marinés finement hachés.
Carpe au lait
Ingrédients requis: carpe fraîche - 500 gr, lait - 1 verre, chapelure - 2 c. cuillères.
Retirez tous les arêtes et les entrailles du poisson, rincez-le à l'eau froide et essuyez-le soigneusement pour qu'il ne reste plus d'humidité excessive. Ensuite, coupez la carpe le long de la colonne vertébrale et coupez-la en morceaux. Plongez les morceaux de poisson dans du lait salé pendant 2-3 minutes, puis roulez-les dans la chapelure et placez-les dans un plat en verre.
Micro-ondes à pleine puissance pendant au moins 5 minutes. Retournez ensuite les morceaux de poisson de l'autre côté et faites cuire encore 5 à 6 minutes à 50% de puissance. Une fois le plat prêt, laissez infuser 5 minutes et servez.
Les pommes de terre bouillies ou le riz (servi séparément) et les oignons verts râpés sont un excellent ajout à la carpe au four.
Croquettes de poisson avec garniture de légumes
Produits requis: filets de poisson (cabillaud, goberge ou merlu) - 500 g, oignons - 4 têtes, pain blanc (pulpe) - 100 g, lait - 4 c. cuillères, pâte de tomate - 1 c. cuillère, crème sure - 1 verre, carottes - 3 pièces, beurre - 2 c. cuillères, herbes, poivre et sel au goût.
Faites défiler le filet de poisson, la pulpe de pain (pré-trempée dans du lait) et deux oignons dans un hachoir à viande deux fois. Poivrez la masse obtenue, salez et mélangez la viande hachée. Former ensuite des petites galettes.
Hacher les oignons et les carottes, mettre dans un plat en verre, ajouter 2 c. cuillères à soupe d'eau bouillie et de beurre. Placer au micro-ondes et cuire à pleine puissance pendant 7 à 8 minutes. Ensuite, mélangez soigneusement le tout, placez les galettes de poisson par-dessus et recouvrez-les d'un mélange de pâte de tomate et de crème sure. Micro-ondes à nouveau pendant 12-13 minutes (puissance 60%).
Servez des petits pois en conserve, des concombres frais avec des tomates ou des pommes de terre bouillies en accompagnement de ce plat.
Casserole de poisson avec du riz
Ingrédients: filet de poisson (merlu, cabillaud, balaou, perche ou goberge) - 400 gr, riz - 1 verre, fromage râpé - 5 c. cuillères, sauce tomate - 1 tasse, crème sure - 0,5 tasse, persil ou aneth, poivre et sel au goût.
Faire bouillir le riz, laisser refroidir un peu et ajouter 3 c. cuillères à soupe de fromage râpé. Ensuite, mettez la moitié de la masse obtenue dans un plat en verre pour le micro-ondes. Placer les filets de poisson sur le dessus et couvrir avec le reste du mélange de riz. Saupoudrer de fromage (restes) et cuire au micro-ondes à 800W pendant 6-8 minutes. Saupoudrer de persil ou d'aneth finement haché sur la cocotte avant de servir.
