Cette délicieuse recette de flan à l'orange ne laissera aucun membre de votre famille indifférent. Ce plat met 25 minutes à cuire. C'est un dessert lacté délicat avec un arôme de vanille.
Il est nécessaire
Vous aurez besoin de: oranges - 4 pcs, sucre glace, vin blanc - 2 c. l, sucre, œufs - 3 pcs, une pincée de cannelle, lait - 0,5 l, rhum - 3 c. l, sel au goût
Instructions
Étape 1
Prenez 1 orange, rincez à l'eau chaude, épluchez et râpez le zeste. Épluchez et coupez les 3 oranges restantes en rondelles et frottez également le zeste.
Étape 2
Caraméliser le sucre glace. Ajoutez-y des cercles d'oranges, du vin, du sucre vanillé et une pincée de cannelle moulue. Nous cuisinons tout cela pendant 5 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, prenez 3 œufs et battez jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajoutez-y le sucre et les restes de zeste d'orange râpé. Remuer et ajouter un demi-litre de lait et 3 c. l. Rhum. Ajoutons maintenant une pincée de sel.
Étape 4
Lubrifiez les moules avec de la graisse et versez le mélange préparé dessus. Nous mettons les moules dans un récipient avec de l'eau chaude, en les plongeant dans l'eau jusqu'au milieu. La température de l'eau doit être d'environ 80 degrés et ne pas bouillir.
Étape 5
Ensuite, nous plaçons le récipient au four pendant 1 heure à une température de 160 degrés. Comme vous verrez que la masse s'est épaissie, posez les moules sur les assiettes. Disposer les cercles d'orange dans la sauce autour du dessert.
