L'apéritif aux œufs en gelée pour la table de fête est parfait pour toute célébration en raison de son goût exquis et de son apparence attrayante. Comme ingrédients pour l'aspic, vous pouvez choisir des produits tels que des légumes frais et bouillis, des pois en conserve, du maïs, du jambon, des filets de poulet, des champignons, des crabes, des œufs durs, des herbes, etc.
Il est nécessaire
- - coquilles d'œufs de poule - 10 pièces;
- - bouillon de poulet ou de boeuf - 0,4 l;
- - gélatine - 20 g (1 sachet);
- - poivron doux - 1 pc.;
- - maïs en conserve - 250 g;
- - jambon ou viande de poulet - 250 g;
- - œufs de poule - 3 pièces;
- - feuilles de persil - 1 botte.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les œufs frais, de préférence avec du savon, rincez et séchez. Percez soigneusement un petit trou d'environ 1 à 2 cm de diamètre dans chacun du côté émoussé. Versez le contenu des œufs dans un récipient avec un couvercle. Utilisez-en pour cette recette et utilisez le reste pour d'autres plats. Séchez soigneusement la coque de l'intérieur. Il vous servira de formulaire pour aspic.
Étape 2
Prenez de la gélatine et faites-la tremper pendant 10 minutes dans un peu d'eau tiède. Puis chauffer vigoureusement à feu doux jusqu'à dissolution complète, mais ne pas porter à ébullition. Mélangez-le ensuite avec le bouillon et filtrez.
Étape 3
Lavez le poivre bulgare, épluchez-le des graines, coupez-le en beaux petits cubes. Hachez également le jambon. Faites bouillir trois œufs sans coquille dans un bain-marie, durs, hachez-les finement. Ouvrez la boîte de maïs et égouttez toute l'eau. Placer les ingrédients dans différents récipients sans mélanger.
Étape 4
Dans chaque coquille, jetez quelques (2-3) feuilles de persil, puis disposez tous les ingrédients en couches: poivre, œufs, jambon, maïs. Verser le bouillon et réfrigérer jusqu'à ce qu'il se solidifie. Lorsque les "œufs" en gelée sont complètement congelés, enlevez soigneusement les coquilles.
Étape 5
Servez ce plat sur la table de fête sur un grand plat plat, garni de feuilles de laitue, d'autres herbes, de légumes frais joliment tranchés.
