Le gâteau à la gelée de groseille et de caillé est préparé depuis longtemps, mais le résultat de votre travail sera les éloges de votre ménage. Avec un tel dessert, tout goûter sera un succès. Pour la préparation du gâteau, vous pouvez prendre à la fois des baies de groseilles fraîches et des baies surgelées, et les myrtilles conviennent également à la place des groseilles.
Il est nécessaire
- - 3 tasses de crème 20% MG;
- - 1 gâteau aux biscuits tout prêt;
- - 1 verre de groseilles ou de myrtilles;
- - 1 tasse de sucre;
- - 250 g de fromage cottage;
- - 30 g de gélatine;
- - sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Verser 1/2 verre d'eau froide sur la gélatine, laisser gonfler une demi-heure, puis dissoudre au bain-marie.
Étape 2
Fouettez la crème avec la moitié du sucre, ajoutez le fromage cottage râpé et le sucre vanillé (n'arrêtez pas de fouetter!), Battez ensemble pendant quelques minutes. Ajouter 3/4 de gélatine à la crème de caillé obtenue, battre avec un mélangeur.
Étape 3
Versez le sucre restant avec 1/4 tasse d'eau, portez à ébullition, faites bouillir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Après cela, mélanger le sucre avec la gélatine restante, bien mélanger.
Étape 4
Verser la moitié du sirop de gélatine dans le moule, mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes pour durcir. Mettez les groseilles sur la couche congelée, remplissez avec le sirop de sucre restant, mettez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Après cela, mettez la gelée de caillé sur le dessus, lissez, mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 5
Recouvrir le gâteau d'une génoise sur le dessus, l'appuyer légèrement contre la gelée de caillé, retirer le gâteau pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
Étape 6
Retournez le gâteau sur le plat avant de servir pour que le biscuit soit au fond et la gelée au-dessus.
