Les nids de pommes de terre aux champignons et au fromage sont un apéritif simple, mais ils sont très impressionnants sur la table de fête. Lorsque vous faites rôtir des champignons, vous pouvez leur ajouter un peu de clous de girofle moulus - cela ajoutera une saveur particulière à l'apéritif.
Il est nécessaire
- Pour les nids:
- - 1 kg de pommes de terre;
- - 100 ml de lait;
- - 2 oeufs;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre.
- Pour remplissage:
- - 200 g de champignons frais;
- - 1 tête d'oignon;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage à pâte dure;
- - une pincée de poivre noir, herbes italiennes, sel.
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre, les hacher grossièrement, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égouttez l'eau des pommes de terre, versez le lait, faites une purée de pommes de terre en ajoutant du beurre. Après cela, incorporer les œufs crus, mélanger à nouveau.
Étape 2
Eplucher l'oignon, le hacher grossièrement, couper les champignons en lanières. Faire revenir les champignons et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de poivre, saler au goût, ajouter un mélange d'herbes italiennes.
Étape 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec un peu d'huile.
Étape 4
Mettez la purée de pommes de terre dans une poche à douille, formez des petits nids sur une plaque allant au four. Si vous n'avez pas de poche à douille, alors prenez plusieurs sacs, mettez-en un en un, coupez un coin, mettez la purée de pommes de terre dans le sac par portions. Pressez d'abord le fond rond, puis les côtés.
Étape 5
Remplissez les nids de garniture aux champignons, saupoudrez de fromage râpé, mettez au four. Cuire 20 minutes. Vous pouvez servir les nids de pommes de terre avec des champignons et du fromage immédiatement chauds ou attendre qu'ils aient un peu refroidi.
