La soupe aux choux a un goût aigre agréable en raison de l'oseille qu'elle contient. Dans ce cas, l'oseille peut être utilisée non seulement fraîche, mais également congelée, ce qui est important en hiver.
Il est nécessaire
500 grammes de bœuf, 2 oignons, 600 grammes d'oseille, 1 cuillère à soupe de beurre, 0,5 tasse de crème sure, 3 litres d'eau
Instructions
Étape 1
Mettez une casserole d'eau sur le feu. Rincez le bœuf et coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Lorsque l'eau bout, ajoutez le bœuf, l'oignon finement haché, salez, poivrez et laissez cuire environ une heure.
Étape 3
Rincez l'oseille et hachez-la finement. Ébouillanter avec de l'eau bouillante.
Étape 4
Faire fondre le beurre dans une petite casserole, ajouter l'oseille et laisser mijoter 2 minutes.
Étape 5
Ajouter la crème sure à l'oseille, bien mélanger et verser dans le bouillon.
Étape 6
Porter la soupe aux choux à ébullition et cuire 2-3 minutes. Éteignez le feu, fermez le couvercle et laissez infuser environ une demi-heure.
