Le radis est un légume sain qui contient une grande quantité de sels minéraux et de vitamines. Les plats de radis peuvent être qualifiés de diététiques, car ce légume contient presque la moitié de l'eau.
Il est nécessaire
- - 400 grammes de boeuf;
- - 300 grammes de radis blanc;
- - 2 oignons;
- - 2 carottes;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - Mayonnaise;
- - sel;
- - poivre;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Pour faire une salade de radis blancs, prenez le bœuf et rincez-le bien sous l'eau froide courante. Placer la viande dans une casserole moyenne, couvrir d'eau, saler et chauffer à feu moyen. Lorsque l'eau bout, baissez le feu et faites cuire le bœuf pendant une heure. Vérifiez la préparation de la viande avec une fourchette.
Étape 2
Lorsque le bœuf est cuit, laissez-le dans la casserole pendant quinze minutes, puis retirez-le du bouillon et laissez-le refroidir à température ambiante. Après cela, prenez une planche à découper et coupez la viande finie en lanières ou en petits morceaux, cela n'a pas d'importance.
Étape 3
Prenez des oignons blancs et des carottes. Rincez les légumes sous l'eau froide du robinet, séchez-les et épluchez-les, puis coupez-les. Si vous coupez le bœuf en lanières, coupez les légumes de la même manière, sinon coupez-les en petits morceaux.
Étape 4
Prenez une petite poêle et badigeonnez-la d'huile végétale, puis faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, placez les oignons et les carottes sur le dessus de la poêle et faites revenir légèrement les légumes. Ensuite, placez-les dans un bol profond ou un saladier.
Étape 5
Préparez un radis blanc pour la salade. Lavez bien le légume et épluchez-le, puis coupez également le radis en lamelles. Placez le radis haché dans un saladier avec les légumes frits. Ajoutez-y du bœuf bouilli haché.
Étape 6
Prenez deux œufs de poule, placez-les dans une petite casserole, couvrez d'eau et de sel. Placer une casserole avec les œufs sur feu moyen, porter à ébullition, puis cuire pendant 8 à 10 minutes. Refroidissez les œufs durs à température ambiante, hachez-les finement ou râpez-les, ajoutez les œufs à la salade de radis blancs.
Étape 7
Assaisonnez la salade avec la quantité requise de mayonnaise, sel et poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la salade ou la garnir d'un brin de persil. Avant de servir, fermez le saladier avec un couvercle et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour que le plat soit infusé.
Étape 8
La salade de radis blanc au bœuf est prête !
