Il existe de nombreuses façons de faire du fromage cottage à la maison. Avec l'avènement de nouveaux moyens techniques, de nouvelles recettes apparaissent. Par exemple, dans une mijoteuse, vous pouvez très simplement et rapidement préparer du fromage cottage frais fait maison sans aucun conservateur ni additif avec lequel ce produit industriel pèche parfois.
Il est nécessaire
- - 1 litre de kéfir de toute matière grasse;
- - multicuiseur.
Instructions
Étape 1
Versez le kéfir dans un bol multicuiseur. Le kéfir est tiré du calcul: 250 grammes de fromage cottage prêt à l'emploi pour 1 litre de kéfir. Si le multicuiseur est grand, la quantité de kéfir peut être augmentée. En conséquence, plus la teneur en matières grasses du kéfir est élevée, plus le fromage cottage sera gras.
Étape 2
Placez le bol dans le multicuiseur, indiquez le mode « Bouillie de lait » sur l'écran et le temps de cuisson est de 30 minutes.
Étape 3
À la fin du programme, ouvrez le multicuiseur et mélangez le contenu - kéfir, stratifié en fromage cottage et lactosérum.
Étape 4
Procédez ensuite comme d'habitude lors de la fabrication de fromage cottage maison: égouttez le lactosérum à travers une étamine, et laissez le fromage cottage dans une étamine (il vaut mieux l'accrocher) pour que le lactosérum restant s'égoutte. Plus le lactosérum s'écoule, plus le caillé sera sec.
