Une délicieuse soupe de légumes légère sera un excellent ajout à votre dîner.
Il est nécessaire
- - 5 ailes de poulet;
- - 1 carotte;
- - 50 g de céleri-rave;
- - 100 g de potiron;
- - 3 tomates;
- - 100 g de chou-fleur;
- - 2 poivrons doux;
- - 1 oignon;
- - sel;
- - les verts;
- - assaisonnements.
Instructions
Étape 1
Rincer les carottes, les éplucher, les couper en rondelles. Eplucher et râper le céleri. Rincez le poivron, coupez les tiges, épluchez les graines, coupez la pulpe en cubes. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes. Rincez le chou, divisez-le en inflorescences, coupez le potiron en cubes.
Étape 2
Pour préparer les ailes de poulet, il faut les laver à l'eau, retirer les plumes, puis les mettre dans une casserole et ajouter de l'eau froide, faire bouillir, retirer toute la mousse qui s'est formée.
Étape 3
Assaisonner avec du sel, assaisonner à volonté, ajouter les poivrons, les oignons, les carottes et le céleri, le chou-fleur et la citrouille. Cuire une demi-heure à feu moyen.
Étape 4
Verser de l'eau bouillante sur les tomates et laisser reposer une minute. Retirer la peau, passer la pulpe au tamis. Ajouter les tomates râpées à la soupe. Cuire 5 minutes supplémentaires. Éteignez, saupoudrez d'herbes fraîches et laissez infuser.
