Le bouillon de poulet aromatique combiné avec des champignons frits donne un goût inoubliable. Et le plus important - une telle soupe est très satisfaisante, vous en nourrirez tout votre ménage.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 500 g d'ailes de poulet;
- - 200 g de champignons;
- - 2 pommes de terre;
- - 1 carotte, 1 oignon;
- - 4 er. cuillères de riz, huile végétale;
- - sel, herbes.
Instructions
Étape 1
Bien rincer les ailes de poulet. Couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition. Utilisez une cuillère trouée pour enlever la mousse résultante. Baisser le feu à doux, couvrir, laisser mijoter 20 minutes.
Étape 2
Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en cubes. Eplucher et rincer les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes et les carottes en fines lamelles. Rincez les champignons, coupez-les en fines tranches. Triez le riz, rincez-le.
Étape 3
Ajouter les pommes de terre, un demi-oignon, les carottes et le riz aux ailes bouillies, saler au goût. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le riz soient cuits - c'est environ 20 minutes.
Étape 4
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettre la moitié de l'oignon, faire revenir à feu moyen pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les champignons préparés, faire frire encore 3 minutes.
Étape 5
Lorsque le riz et les pommes de terre sont tendres, envoyez la friture dans la soupe, faites cuire les champignons dans le bouillon de poulet pendant 5 minutes. Retirer du feu, laisser infuser sous un couvercle fermé.
Étape 6
Servir la soupe aux champignons avec des ailes de poulet accompagnées d'herbes fraîches.
