La frittata est un type d'omelette italienne avec différentes garnitures, notamment des légumes, de la viande et des saucisses. La frittata est d'abord cuite sur la cuisinière puis cuite au four. Le curry peut être ajouté pour ajouter une saveur indienne au plat.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 2-3 cuillères à soupe de n'importe quelle huile végétale;
- - 2 oignons;
- - une gousse d'ail;
- - 2 cuillères de curry;
- - 450 g de pommes de terre;
- - 6 œufs de taille moyenne;
- - 100 g de petits pois surgelés;
- - quelques brins de coriandre (feuilles uniquement);
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200C. Eplucher les pommes de terre, frotter sur une râpe grossière, bien essorer. Hacher l'oignon, presser l'ail.
Étape 2
Dans une poêle pouvant être utilisée pour le four, chauffer l'huile végétale, faire revenir l'oignon à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment, ajouter l'ail et le curry, faire revenir encore 1 à 2 minutes.
Étape 3
Mettez les pommes de terre râpées dans une casserole, laissez mijoter 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4
Battre les œufs avec du sel et du poivre, verser dans la poêle, ajouter les pois verts et les feuilles de coriandre hachées, bien mélanger les ingrédients, laisser sur la cuisinière pendant 1-2 minutes, puis mettre la poêle au four.
Étape 5
Nous cuisons la frittata au curry pendant 10-12 minutes, servons immédiatement, saupoudrons de feuilles de coriandre pour la beauté (facultatif).
