Il est nécessaire
- - balajany - 1,5 kg;
- - fromage (par exemple, parmesan) - 150 gr.;
- - chapelure - 150 gr.;
- - pain - 150 gr.;
- - épices;
- - les verts;
- - Ail;
- - œufs - 1-2 pièces;
- - lait - 100 ml;
- - fromage à pâte molle (par exemple, "Sulguni", "Mozzarella").
Instructions
Étape 1
Coupez les aubergines en cubes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Ajouter les légumes verts finement hachés 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 2
Lorsque les aubergines ont refroidi, salez et ajoutez du fromage à pâte dure râpé, un pain (pré-trempé dans du lait), un œuf, de la chapelure, des herbes, de l'ail et du poivre au goût.
Incorporer l'aubergine hachée.
Étape 3
Former un gâteau plat à partir de la viande hachée, mettre un morceau de fromage à pâte molle au milieu et rouler en boule.
Trempez-le dans la chapelure et faites frire légèrement les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
