La cuisine grecque est impensable sans tartes. Les habitants de ce pays sont de grands amateurs de délicieuses collations ! Sentons-nous comme les habitants d'Athènes et cuisons eliopita: la tarte aux olives grecque classique.
Il est nécessaire
- Sur un moule de 28 cm (6 portions):
- 4 tasses (200 ml) de farine
- Poudre à pâte - 2 c.
- 2 gros oignons, tranchés finement;
- 2 tasses de grosses olives dénoyautées
- 2 tasses d'eau ou de cornichon aux olives
- Menthe - facultatif;
- 1 tasse d'huile d'olive
- Oignons séchés et poivre noir au goût;
- 2 tasses d'eau tiède
- Le zeste d'une orange.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter les oignons séchés, le zeste d'orange, le poivre. Versez l'huile, ajoutez les olives (vous pouvez les couper). Versez de l'eau, pétrissez la pâte. Ce sera assez liquide !
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four environ une heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous déterminons l'état de préparation avec un cure-dent: s'il ressort sec, alors le gâteau est prêt !
