Cette recette de brizol est considérée comme la plus simple, la plus délicieuse et la plus rapide à préparer. Brizol plaira certainement à tous les membres de votre famille et ils vous demanderont un supplément.
Il est nécessaire
- - 0,4 kg de pulpe de porc;
- - quelques gousses d'ail;
- - 2 oeufs;
- - poivre noir finement moulu;
- - un bouquet d'herbes fraîches;
- - huile végétale;
- - farine;
- - Mayonnaise;
- - sel.
Instructions
Étape 1
La viande doit être coupée à travers les fibres en fines lanières allongées, jusqu'à 1 cm d'épaisseur, puis la battre avec un marteau de cuisine des deux côtés pour l'affiner. Frottez le sel et le poivre dans les lanières de viande.
Étape 2
Versez la farine dans une assiette plate, battez l'œuf séparément dans un autre bol et plongez les côtelettes, d'abord dans la farine, puis dans l'œuf.
Étape 3
Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et faites chauffer à haute température, puis faites frire tous les morceaux.
Étape 4
Comme le porc est battu, il cuit très rapidement, il vous suffit donc de le faire frire dans une poêle jusqu'à ce que les œufs soient prêts des deux côtés.
Étape 5
Graissez les morceaux encore chauds avec de la mayonnaise et saupoudrez d'herbes fraîches et d'ail pré-hachés, puis enveloppez-les dans des rouleaux, en les fixant avec une brochette à la fin, ou enveloppez-les d'oignons verts.
Étape 6
Mettez les rouleaux de viande finis sur un plat. Servir le brizol avec un accompagnement de riz, des légumes (frais et cuits au four), des pommes de terre.
