Si vous voulez faire plaisir à vos proches avec un plat de restaurant sans perdre beaucoup de temps, le ragoût de canard est ce qu'il vous faut. Nice, savoureux, à partir d'une gamme de produits abordables.
Il est nécessaire
- - 1 canard coupé en portions;
- - huile végétale;
- - sel;
- - poivre;
- - thym;
- - 1 verre de vin rouge;
- - 0,5 tasse de sauce soja;
- - pommes de terre;
- - 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- - 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- - poires (la moitié pour chaque portion);
- - cerises congelées;
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- - 2-3 cuillères à soupe. l. Cognac.
Instructions
Étape 1
Faire revenir le canard à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré, transférer dans une casserole. Ajouter un peu de sel, de poivre, une bonne portion de thym, du vin, de la sauce soja, un peu d'eau chaude et laisser mijoter pendant 2 heures. Cuire les pommes de terre coupées en cubes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Mettez les pommes de terre dans une poêle, versez avec un mélange de beurre et de sauce soja. Nous cuisons au four jusqu'à tendreté.
Étape 2
A ce moment, on fait cuire les poires (elles doivent d'abord être épluchées, coupées en deux et le noyau enlevé à la cuillère) et on fait la sauce: mettre le sucre dans la casserole, la faire fondre un peu, ajouter les cerises, l'eau-de-vie et mettre sur Feu.
Étape 3
Sur chaque assiette on met un morceau de canard, des pommes de terre en toboggan, une poire, et on remplit les sillons de cerises. Verser la sauce aux cerises autour.
