Selon ses propriétés, la viande de dinde se distingue de la viande de poulet par une teneur réduite en cholestérol et une teneur accrue en vitamines A et E. Cette viande diététique savoureuse est recommandée aux personnes qui surveillent leur santé. Il fait de merveilleux plats pour un menu enfant. Après avoir cuit de la dinde avec des fruits pour le dîner, vous pouvez être sûr que ce plat sera non seulement savoureux, mais également sain pour toute la famille.
Il est nécessaire
-
- filet de dinde;
- carotte;
- oignon;
- Ail;
- pruneaux dénoyautés;
- coing;
- pommes de terre;
- beurre;
- pimenter.
Instructions
Étape 1
Rincez les filets sous l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-le en cubes de 2 par 2 centimètres et saupoudrez de sel et de poivre. Faire frire à feu vif jusqu'à coloration dorée et transférer dans une casserole à parois épaisses. Dans cette casserole, la viande sera mijotée avec les autres ingrédients. Ajouter les pruneaux hachés, les épices et le sel dans la poêle à la viande
Étape 2
Faites revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans une poêle à parois épaisses. Il est important de ne pas trop cuire ces composants, dès que l'oignon devient transparent, éteignez immédiatement le feu. Mettez-les de côté et faites frire les pommes de terre et les carottes, coupées en cubes, dans la même poêle. Retirer les légumes dorés avec les oignons et l'ail.
Étape 3
Lavez et séchez les coings. Sans éplucher, couper en petites tranches et faire dorer jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Essayez de ne pas trop cuire les morceaux pour qu'ils ne perdent pas leur forme. Il suffira de les maintenir à feu vif pendant 3-4 minutes.
Étape 4
Placez tous les aliments frits dans la marmite où se trouve la viande. Remuez bien les aliments pour que le sel et les épices soient uniformément répartis entre tous les ingrédients. Versez-y deux verres d'eau bouillante et mettez sur feu doux. Au lieu de faire bouillir de l'eau, vous pouvez prendre un bouillon riche qui a été préparé plus tôt. Il peut être cuit à partir des os si vous n'achetez pas un filet, mais une poitrine ou une cuisse de dinde avec des os. Ce plat prend environ 30 minutes à cuire.
Étape 5
Vous pouvez préparer ce ragoût au four. Pour ce faire, placez le moule au four pendant 30 minutes à 180°. Essayez de remuer doucement le plat et évitez de trop faire bouillir pendant la cuisson. Ensuite, tous ses composants conserveront leur forme et vous obtiendrez également un plaisir esthétique du dîner.
