Il existe de nombreuses recettes de cocottes dans le monde. Dans chaque pays, ce plat a son propre nom. Par exemple, en Grande-Bretagne, on l'appelle pudding. Les lasagnes italiennes sont aussi une sorte de cocotte faite de viande (légumes) et de couches de pâte. Une casserole peut être un dessert si elle est faite de fromage cottage, de fruits et de baies, ou elle peut devenir un plat principal. Dans ce cas, il est préparé à partir de légumes, viande, poisson, pâtes. Des casseroles très savoureuses et satisfaisantes sont obtenues à partir de viande hachée. Et en même temps, ils se préparent tout simplement.
Il est nécessaire
-
- viande hachée - 400 g
- pâtes - 250 g
- poivrons doux et aubergines - 2 pcs.
- huile végétale et jus de citron - 2 c. je
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe farine
- fromage à pâte dure - 50 g
- yaourt - 150 ml
- lait - 1 verre
- poivre
- sel.
Instructions
Étape 1
La casserole de pâtes à la viande hachée se prépare comme ceci:
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Faire revenir le porc haché dans une poêle.
Étape 3
Ajouter les aubergines coupées en dés, l'oignon, le poivron. Et éteignez-le pendant 10 à 15 minutes.
Étape 4
Hacher finement l'ail ou passer au pressoir. Ajouter à la viande hachée avec des légumes. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
Étape 5
Pendant que la viande hachée mijote avec les légumes, préparez la sauce. Pour ce faire, versez le lait dans un bol profond. Porter à ébullition. Tout en remuant le lait, ajouter progressivement la farine préalablement frite. Laisser mijoter, puis ajouter l'œuf battu et le yaourt. Faites ensuite fondre les 2/3 du fromage dans cette sauce. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 6
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Superposer les pâtes avec la viande hachée et les légumes au fond. Verser la sauce sur la cocotte. Mettez-le dans un four préchauffé à 200° - 220°C. Cuire au four pendant 30 minutes. Saupoudrer le reste du fromage sur la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson. Décorez le plat fini avec des herbes hachées.
