La rhubarbe est le plus souvent utilisée dans la préparation de plats sucrés, boissons et pâtisseries: tartes, muffins, biscuits, desserts, compotes, gelées. Si vous cuisinez des paniers de rhubarbe sucrée, ce plat vous servira de dessert délicieux et inhabituel.
Il est nécessaire
- - tige de rhubarbe 3-5 pcs;
- - pâte brisée toute prête 200 g;
- - sucre 2/3 cuillère à soupe;
- - gélatine 1 cuillère à soupe;
- - crème fouettée;
- - menthe.
Instructions
Étape 1
Préparez des paniers. Pour cela, tapissez le fond et les côtés des moules à muffins de pâte brisée et enfournez 10-15 minutes à 180°C. Refroidir les paniers finis et démouler. Remplissez ensuite chaque panier de chantilly toute prête.
Étape 2
Verser la gélatine avec de l'eau tiède. Épluchez les fibres supérieures de la rhubarbe et coupez-les en petits morceaux. Mettre la rhubarbe dans une casserole, ajouter le sucre et couvrir d'un verre d'eau. Cuire 10-20 minutes. Ajouter de la gélatine à la rhubarbe finie et refroidir la masse à température ambiante.
Étape 3
Placer la rhubarbe et le sirop dans les paniers à crème et réfrigérer 1 heure. Décorer avec des feuilles de menthe si désiré.
