De délicieux gâteaux faits maison peuvent être sans œufs. Si ce produit doit être exclu du régime, il n'est pas nécessaire de renoncer aux desserts ou aux tartes. La fécule de pomme de terre, la banane, la farine d'avoine et d'autres liants peuvent remplacer les œufs. La gourmandise n'en est pas moins appétissante.
Cupcake aux bleuets sans œufs
Tu auras besoin de:
- farine de blé - 310 g;
- beurre - 110 g;
- myrtilles - 110 g;
- crème sure - 11 c. cuillères;
- fécule de pomme de terre - 1 c. la cuillère;
- sucre - 190 g;
- acide citrique - 1/2 c.
- soda - 1/2 c.
Processus de cuisson étape par étape
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, ajouter le sucre et bien fouetter. Verser la crème sure, fouetter à nouveau. Verser les myrtilles, lavées et séchées de l'eau, mélanger délicatement le mélange.
Mélangez du bicarbonate de soude avec de l'acide citrique et de l'amidon, versez les ingrédients dans la farine. Puis progressivement, en remuant constamment, versez la farine dans la masse liquide et remuez.
Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans des moules ignifuges huilés et mettre le muffin aux myrtilles au four pour cuire pendant 30 minutes.
Gâteau au chocolat sans oeufs sur café
Tu auras besoin de:
- farine de qualité supérieure - 230 g;
- café instantané - 1/2 c.
- cacao - 4 c. cuillères;
- huile végétale - 60 ml;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe la cuillère;
- eau - 190 ml;
- sucre - 190 g;
- une pincée de sucre vanillé et de sel;
- soda - 1 c.
Processus de cuisson étape par étape
Mélanger le bicarbonate de soude et le sel, ajouter la farine et tout le cacao, mélanger. Versez le sucre dans un récipient profond et versez-y l'huile végétale. Ajouter le café, l'eau et le jus de citron. Battre le mélange jusqu'à ce que tous les produits soient dissous jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange de farine avec une masse liquide et bien battre avec un mélangeur. Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule réfractaire avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine. Versez-y la pâte et enfournez pour 40 minutes. Le dessert au chocolat sur le café s'avère doux, moelleux à l'intérieur et aéré.
Cuisson rapide avec de la farine de maïs sans oeufs
Tu auras besoin de:
- farine de maïs - 110 g;
- sucre glace - 65 g;
- banane - 1 pièce;
- soude - 1/2 c.
- huile végétale - 75 ml;
- une pincée de sel;
- eau - 50 ml.
Le processus de préparation de la pâte est facile et rapide, alors mettez immédiatement le four à chauffer à une température de 180 ° C. Mettez la banane, cassée en morceaux, dans le bol du mixeur, versez le sucre en poudre dessus et battez le tout avec un mixeur et une masse homogène.
Verser l'huile végétale dans l'eau et faire bouillir. Verser la semoule de maïs dans l'eau bouillante et bien battre. Mélanger les deux mélanges et battre à nouveau, saler, ajouter le soda éteint et remuer la pâte. Versez la pâte dans un plat à gratin beurré et enfournez pour une demi-heure.
Une simple manne pressée
Tu auras besoin de:
- semoule - 1 verre;
- fraises surgelées - 1 poignée;
- kéfir - 240 ml;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- sucre - 90 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- sel - 1/2 c.
- huile végétale - 120 ml;
- farine de maïs ou de blé - 1 tasse
Cuisiner par étapes
Versez le sucre et la semoule dans un bol profond, versez le beurre et le kéfir, remuez bien et laissez reposer une demi-heure. Ajoutez ensuite la semoule de maïs, le sel, la levure chimique. Mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Divisez-le en deux. Ajouter la poudre de cacao à la première partie et remuer. Versez la pâte noire dans un plat allant au four et étalez les fraises surgelées dessus. Ensuite, remplissez la deuxième partie du test.
Cuire la manne dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Le dessert peut être servi avec du thé, chaud ou frais.
Biscuits sucrés sans œufs au lait caillé
Tu auras besoin de:
- lait caillé - 110 ml;
- flocons d'avoine - 260 g;
- dattes - 160 g;
- sucre glace - 30 g;
- noix - 110 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- jus de citron pour tremper les sodas;
- vanilline et soda - pincée à la fois.
Cuisiner pas à pas
Versez de l'eau sur les dattes et laissez-les ramollir pendant un moment. Retirez ensuite les graines et coupez les fruits, et essayez de les hacher de manière à obtenir de petits morceaux.
Concassez les noix et mélangez avec les dattes hachées. Recouvrez le tout de flocons d'avoine et remuez. Trempez le soda avec du jus de citron et ajoutez-le à l'huile végétale, versez le lait aigre, mélangez et ajoutez du sucre en poudre avec de la vanille. Remuer à nouveau. Variez la quantité de poudre à votre convenance.
Mélanger la bouillie et les flocons d'avoine et pétrir la pâte. Laissez infuser, la masse devrait finalement s'avérer assez dense. Former des emporte-pièces et les déposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Placer les biscuits dans un four préchauffé à 175°C. Les biscuits sont cuits dans du lait aigre pendant 15 minutes.
Gâteau éponge sans œufs à la mijoteuse: une recette simple et rapide
Tu auras besoin de:
- farine - 225 g;
- lait - 240 ml;
- sucre - 190 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale;
- vinaigre pour éteindre la soude.
Cuisiner pas à pas à la maison
Dans un bol profond, verser le lait sur le sucre et fouetter. Versez-y la farine et le soda éteints de vinaigre, battez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale. Versez-y la masse résultante.
Réglez le mode « Cuisson » sur l'appareil et réglez le temps sur 40 minutes. Fermez le couvercle et démarrez le programme. Après le signal prêt, laissez le biscuit dans le multicuiseur éteint pendant encore 15 minutes.
Muffins au lait caillé sans œufs
Les produits de boulangerie au fromage cottage sans œufs selon cette recette sont luxuriants et savoureux, tout comme les muffins ordinaires.
Tu auras besoin de:
- fromage cottage - 100 grammes;
- kéfir - 500 ml;
- margarine - 130 g;
- semoule - 1/2 tasse;
- cacao - 2 c. cuillères;
- farine - 1/2 tasse;
- sucre - 1/2 tasse;
- soda - 1 c.
Cuisson des muffins étape par étape
Chauffer légèrement le kéfir au bain-marie ou au micro-ondes. Versez la semoule dedans, ajoutez le bicarbonate de soude et remuez. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda séparément, car le kéfir acide l'éteindra.
Versez-y la moitié du taux de sucre spécifié. Faire fondre la margarine et la verser dans le mélange. Pétrir progressivement la pâte, ajouter la farine. Ajouter le cacao à la fin et remuer. Remplissez des moules à muffins spéciaux avec de la pâte en y versant un peu moins de la moitié du volume.
Écrasez le fromage cottage avec le sucre et roulez la masse en boules selon le nombre de muffins. Placer chaque boule au centre du moule et recouvrir du reste de pâte. Cuire les muffins au lait caillé dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Tarte Au Citron Fouettée Sans Oeufs
Tu auras besoin de:
- farine - 1 verre;
- eau chaude - 240 ml;
- citron - 1 pièce;
- cassonade - 1 tasse;
- huile d'olive - 6 cuillères à soupe cuillères.
- sel et soda - pincée à la fois.
Mélanger la farine, le sel, le soda dans un bol, ajouter 1 c. cuillère de sucre et remuez le tout. Versez de l'eau sur le mélange et ajoutez l'huile d'olive. Bien pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure.
Retirez le zeste du citron, hachez la pulpe et mélangez avec le reste du sucre. Divisez la pâte en deux. Étalez une moitié et mettez dans un moule, étalez la garniture au citron sur le dessus. Abaisser l'autre moitié de la pâte et couvrir la garniture. Pincez les bords de la pâte et percez la surface avec une écharde. Placez la tarte au citron au four à 180°C et enfournez pour une demi-heure. Servez un dessert classique avec du thé.
Tarte aux pommes simple sur kéfir sans oeufs
Tu auras besoin de:
- farine - 460 g;
- kéfir - 480 ml;
- pomme - 2 pièces;
- sucre - 1 verre;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 3 c. cuillères.
Chauffez le kéfir à un état légèrement chaud, ajoutez-y du sucre, du beurre et battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le bicarbonate de soude et ajouter progressivement la farine. Fouettez le tout.
Verser le mélange dans un moule réfractaire huilé. Laisser reposer 15 minutes. Eplucher et couper les pommes, les étaler sur la surface de la pâte en appuyant légèrement. Cuire la tarte au four pendant une demi-heure à 180°C.
