Je suggère de faire des beignets au fromage avec de la semoule. Ce plat sera un excellent petit déjeuner pour toute la famille. La préparation est simple. La quantité de nourriture indiquée est suffisante pour 6 portions.
Il est nécessaire
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - semoule - 150 g;
- - lait 2,5% - 0,5 l;
- - œufs - 2 pièces;
- - beurre - 50 g;
- - huile de tournesol - 6 c. je.;
- - crème sure 15% - 1 c. je.;
- - farine - 100 g;
- - sel - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Porter le lait à ébullition, saler. Versez progressivement la semoule en un mince filet dans le lait chaud en remuant constamment, en évitant la formation de grumeaux. Faire bouillir la bouillie jusqu'à épaississement. Réfrigérer.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 3
Ajouter le beurre ramolli, les jaunes d'œufs, le fromage râpé et la crème sure à la bouillie de semoule. Bien mélanger.
Étape 4
Mettre la masse préparée en une couche de 1,5 cm d'épaisseur sur une planche farinée, réfrigérer 1 heure.
Étape 5
A l'aide d'un verre ou d'une forme de cuisson, découpez des beignets ronds (ou autres figurines) dans la masse. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Garnir de beignets, saupoudrer de fromage râpé et garnir d'herbes fraîches. Le plat est prêt ! Bon appétit!
