Les gâteaux au fromage sont rapides et faciles à préparer. Ils peuvent être servis au petit-déjeuner ou comme base pour une collation froide. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 8 portions.
Il est nécessaire
- - farine - 3 c. je.;
- - fromage à pâte dure - 150 g;
- - lait 2, 5% - 2 verres;
- - beurre - 50 g;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe. je.;
- - craquelins écrasés - 10 g;
- - œuf - 3 pièces;
- - canneberges - 50 g;
- - sucre glace - 2 c. je.;
- - sel - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Faire revenir légèrement la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit jaune pâle. Refroidir, verser le lait froid dans la farine et cuire encore 5 minutes en remuant constamment.
Étape 2
Râpe le fromage. Ajoutez-le au mélange de farine, remuez. Réfrigérer.
Étape 3
Prenez deux œufs et séparez les jaunes des blancs. Ajouter 1 œuf et 2 jaunes au mélange de fromage. Bien mélanger. Remettre le feu et battre vigoureusement jusqu'à ébullition. Retirer la masse du feu, refroidir légèrement.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure. Mettre le mélange de fromage et de farine sur une plaque à pâtisserie en une couche mince (environ 1 cm). Cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes. Couper les biscuits préparés en morceaux rectangulaires et saupoudrer de fromage râpé.
Étape 5
Couvrir les canneberges de sucre en poudre et laisser reposer 10 minutes. Broyer ensuite les canneberges avec un mixeur. Servir la confiture de canneberges avec les biscuits. Le plat est prêt ! Bon appétit!
