Les graines de pavot sont utilisées depuis longtemps en cuisine. En Russie, ils étaient utilisés même à l'époque païenne pour faire des pâtisseries pour des occasions spéciales - mariages, vacances et fêtes d'été. Aujourd'hui, les graines de pavot sont toujours populaires parmi ceux qui aiment cuisiner et apprécient ses propriétés bénéfiques et son goût.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à soupe de jus et zeste de mandarine;
- - une cuillère à soupe avec une lame de graines de pavot;
- - 6 protéines;
- - 185 gr. beurre;
- - 120 gr. amandes moulues;
- - 200 gr. Sahara;
- - 75 gr. farine;
- - du sucre glace pour la décoration;
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 200C. Graisser les plats en silicone avec du beurre.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le jus de mandarine, le zeste et les graines de pavot. Laisser tremper 15 minutes le coquelicot.
Étape 3
A ce moment, faites fondre le beurre dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous filtrons à travers une passoire fine et mettons de côté pour refroidir l'huile.
Étape 4
Battre les blancs au batteur jusqu'à ce que la mousse la plus épaisse soit possible. Dans un bol, mélanger le beurre, les blancs en neige, le sucre, la farine tamisée et le gingembre moulu. Enfin, ajoutez le jus de mandarine avec les graines de pavot et le zeste.
Étape 5
Pétrissez doucement la pâte, mettez-la dans les moules et enfournez pour environ 20 minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
