Le gâteau au lait est de saison. Il s'avère être incroyablement léger et aéré. Il peut être servi en dessert après le dîner, ou juste pour le thé.
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- Pour le test:
- - farine 200 g;
- - levure chimique 2 cuillères à café;
- - fromage cottage 150 g;
- - lait 3 c. cuillères;
- - sucre 3 cuillères à soupe. cuillères;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - du sel sur la pointe d'un couteau;
- - beurre 10g;
- Pour remplissage:
- - cerise 500 g;
- - fromage cottage 200 g;
- - œuf de poule 3 pièces;
- - crème sure 2 c. cuillères;
- - sucre en poudre 2 c. cuillères;
- - semoule 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - sucre 4 cuillères à soupe. cuillères;
- Pour la décoration:
- - cerise sucrée;
- - sucre glace.
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine avec la levure et le sel, tamiser. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez-y du lait, des œufs et du sucre, mélangez bien le mélange. Mélanger la farine avec la masse de caillé et remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Roulez-le en une couche de 5-6 mm d'épaisseur.
Étape 2
Beurrez un plat allant au four et mettez-y la pâte roulée. Former des côtés de 3 à 4 cm de hauteur. Enfourner le fond pendant 10-15 minutes à 180-200 degrés.
Étape 3
Pour la garniture, prenez du fromage cottage, passez-le au tamis, mélangez-le avec des œufs, de la crème sure, de la semoule et du sucre en poudre. Fouettez le tout avec un fouet ou un mixeur. Lavez les cerises et séparez-les des graines.
Étape 4
Mettez des baies de cerise sur le gâteau, remplissez de garniture au caillé et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Refroidir la tarte finie, garnir de cerises et de sucre en poudre. Bon appétit.
