Cette casserole de caillé est servie avec une sauce aux cerises aromatique, ce qui la fait ressembler à un beau gâteau. Cela s'avère assez satisfaisant, il est pratique de le cuisiner pour un enfant pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Il est nécessaire
- - 250 g de fromage cottage;
- - 100 ml de lait;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre brun;
- - un sachet de sucre vanillé;
- - 1 cuillère à café de beurre.
- Pour la sauce:
- - 200 g de cerises congelées ou dans leur jus + 50 ml de liquide;
- - 50 g de cassonade;
- - 1 cuillère à café d'amidon.
Instructions
Étape 1
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Dans un bol avec un mélangeur, battre le fromage cottage avec le lait, la vanille et le sucre ordinaire, les jaunes d'œufs. Battez les blancs séparément jusqu'à obtention de pics fermes, puis ajoutez-les à la masse de caillé pour une casserole.
Étape 2
Enduire la forme de beurre, y mettre la masse de caillé, niveler doucement. Vous pouvez également utiliser un moule à muffins rectangulaire pour éviter que la cocotte ne soit haute et cuire plus rapidement. Faites-le cuire pendant 30-35 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés. Refroidissez ensuite complètement la cocotte sans la démouler.
Étape 3
Faites votre sauce aux cerises. Pour ce faire, dans une casserole, mélangez des cerises, du sucre, de la fécule et de l'eau de cerises surgelées ou du sirop de cerises dans votre propre jus (tout dépend de la cerise que vous avez choisie pour faire la sauce). Porter le mélange à ébullition, laisser mijoter quelques minutes en remuant constamment. La sauce va épaissir pendant ce temps. Refroidir la sauce aux cerises finie.
Étape 4
Retirez la casserole de fromage cottage du moule, coupez-la en portions, disposez-la sur des assiettes, servez la sauce aux cerises séparément ou versez-la sur chaque portion de la casserole.
