Le clafoutis est un dessert français qui est un croisement entre une casserole et une tarte. La délicatesse s'avère tendre et aérienne.
Il est nécessaire
- Pour le test
- - farine 150g;
- - sucre 200g;
- - la vanilline;
- - zeste de citron;
- - oeufs 5 pièces;
- - crème sure 350 g;
- - lait 1 verre;
- - sel.
- Pour remplissage
- - cerise (dénoyautée) 500 g;
- - sucre 50g.
Instructions
Étape 1
Disposer les cerises dénoyautées au fond d'un plat allant au four, couvrir de sucre et laisser reposer une demi-heure.
Étape 2
Tamiser la farine, ajouter une pincée de sel, un peu de vanilline, le zeste de citron et le sucre. Mélanger la masse sèche, faire une dépression au milieu et battre les œufs. Ensuite, ajoutez la crème sure, le lait et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Verser le mélange préparé sur les baies. Cuire le clafoutis pendant 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La surface doit brunir et monter. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace, décorer de feuilles de menthe si désiré.
