Si vous aimez le chocolat et les noix, vous pouvez faire vous-même des Snickers maison. Il existe plusieurs options de recettes. Les avantages des barres faites maison sont que vous savez exactement de quoi elles sont faites et que vous pouvez également modifier la recette pour les personnes allergiques ou ayant des restrictions alimentaires. Alternativement, vous pouvez faire les barres dans la taille que vous préférez. Assurez-vous d'essayer cette recette de Snickers à la maison et vous ne le regretterez pas!
Il est nécessaire
- -1/4 tasse de lait ou de crème;
- - caramel crémeux, 25 pièces;
- -1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger (ou sucre)
- -1 cuillère à café de beurre;
- -1/4 cuillère à café de vanilline;
- -1/8 cuillère à café de sel;
- -1/4 tasse de sucre en poudre;
- -1/2 cuillère à café d'eau;
- -2 tasses de cacahuètes;
- - copeaux de chocolat (chocolat au lait);
- -iriski.
Instructions
Étape 1
Pour commencer à faire vos Snickers maison, placez le lait, les cinq caramels, le sirop de maïs, le beurre, la vanille et le sel dans une petite casserole. Tout en remuant, chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le caramel se dissolve.
Étape 2
Lorsque le mélange est lisse, ajoutez-y 3/4 tasse de sucre en poudre et remuez. Tout en remuant, porter le mélange à 110°C. Utilisez un thermomètre de cuisson pour mesurer la température.
Étape 3
Lorsque la température désirée est atteinte, retirez le mélange du feu. Enfoncez la demi-tasse de sucre en poudre restante jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Étape 4
Tout en poursuivant la cuisson des Snickers à la maison, tapissez le plat allant au four de papier calque et remplissez-le avec le nougat réalisé aux étapes précédentes.
Étape 5
Placez le caramel restant dans une petite casserole et ajoutez une demi-cuillère à café d'eau. Faire fondre à feu doux.
Étape 6
Versez une couche de caramel sur une couche de nougat, assurez-vous que l'épaisseur des couches de Snickers maison ne diffère pas beaucoup du magasin. Remplissez les cacahuètes pour qu'elles recouvrent complètement la couche de nougat.
Étape 7
Faire fondre le chocolat et le caramel. Vous pouvez utiliser des plats à fondue, ou les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (pendant 20 secondes à puissance moyenne). Recouvrez une couche de cacahuètes avec le mélange, placez le tout au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie. Le chocolat restant sera nécessaire pour recouvrir les autres faces des futures barres.
Étape 8
Couper les barres à la taille désirée et enrober tous les côtés restants de chocolat. Lorsque vous trempez des barres de chocolat, veillez à ne pas en faire trop, sinon cela submergera le reste des saveurs. Les "Snickers" maison sont prêts, bon appétit !
