La viande de poulet peut être cuite de différentes manières. Par exemple, ragoût avec des légumes à la crème sure. Un tel plat ornera n'importe quelle table de fête, et il est préparé assez rapidement.
Il est nécessaire
-
- poitrines de poulet 500 g;
- poivre bulgare 1 pc;
- oignon 1 pièce;
- carottes 1 pièce;
- crème sure 100 g;
- Safran des Indes;
- paprika;
- sel;
- poivre;
- aneth.
Instructions
Étape 1
Pour préparer ce plat, prenez du poulet, vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet. Rincer à l'eau courante, sécher avec une serviette en papier. Il est préférable de prendre de la viande réfrigérée. Si vous cuisinez à partir d'aliments surgelés, décongelez-les d'abord. Il vaut mieux attendre que la viande disparaisse d'elle-même, mais si le temps presse, vous pouvez utiliser le micro-ondes.
Étape 2
Sur une planche à découper, couper les poitrines de poulet en gros morceaux, ajouter le sel, le poivre, le curcuma et le paprika. Rappelez-vous un peu avec vos mains pour que l'oiseau absorbe les épices. Mettez dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites frire à feu vif pendant 5-7 minutes des deux côtés.
Étape 3
Prenez une carotte moyenne, épluchez-la, lavez-la, coupez-la en petits cubes. Couper les oignons épluchés en demi-anneaux ou en lanières. Pelez les poivrons, rincez-les et coupez-les en lanières. Mettez les légumes ainsi préparés dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faites frire.
Étape 4
Placer la viande et les légumes préparés dans une casserole. Ajouter un peu d'eau, du sel et du poivre, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10-15 minutes.
Étape 5
Mélanger la crème sure avec l'aneth finement haché. En principe, vous pouvez utiliser n'importe quel vert, mais l'aneth contient beaucoup d'huiles essentielles qui peuvent améliorer l'arôme et le goût. Mettre le mélange sur la volaille avec les légumes et laisser sur le feu quelques minutes. Un délicieux poulet mijoté avec des légumes à la crème sure est prêt. En accompagnement, vous pouvez proposer des pommes de terre ou du riz bouilli. Avant de servir, verser la sauce sur le plat et décorer de brins d'herbes fraîches. Les olives coupées en cercles auront également fière allure.
