Le foie est un produit extrêmement utile qui peut être utilisé dans les aliments pour presque toutes les maladies. Lorsqu'il est bien cuit, il est très tendre, savoureux et satisfaisant. Le pâté à base de foie de bœuf vous aidera dans toutes les situations. Il peut être préparé aussi bien pour un repas quotidien que pour une table de fête.
Il est nécessaire
- - foie de boeuf 500 g
- - oignons 2 pièces
- - carottes 1 pc
- - beurre 100g
- - crème grasse 50 ml
- - sel au goût
- - Poivre à goûter
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
On commence à préparer le pâté en traitant le foie. Nous protégeons la pièce de tous les films et veines, la coupons en morceaux d'environ 3 cm. En même temps, nous sortons le beurre du réfrigérateur et le laissons à température ambiante.
Étape 2
Nous nettoyons les oignons et les carottes. Hacher finement l'oignon, frotter les carottes sur une râpe grossière. Nous passons le tout jusqu'à coloration dorée. Faites frire simultanément les morceaux de foie jusqu'à ce qu'ils soient dorés et préparez-les.
Étape 3
La phase préparatoire est terminée. Maintenant, nous prenons un hachoir à viande et y passons les morceaux de foie frits légèrement refroidis. Bien mélanger.
Étape 4
Ajouter les oignons sautés avec les carottes et le beurre à température ambiante au foie enroulé. Bien pétrir le tout et ajouter un peu de crème épaisse. Le pâté doit ressembler à une pâte à crêpes très épaisse. Sel et poivre au goût. Ajouter des épices.
Étape 5
Nous prenons un beau récipient profond et y mettons le pâté, le mettons au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence plus.
