Le pâté de filet de poulet additionné de pruneaux est un plat délicieux, il convient aussi bien à la vie de tous les jours qu'à une table de fête. Ce pâté peut être servi avec du pain pour le petit déjeuner ou des canapés peuvent être préparés sur sa base pour une table de buffet.
Il est nécessaire
- - 4 choses. filet de poulet bouilli;
- - 2 carottes;
- - 1 oignon;
- - 3 gousses d'ail;
- - 100 g de crème sure;
- - une poignée de pruneaux;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- - des légumes verts au goût, de l'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Faites revenir les carottes épluchées et hachées avec les oignons. Ajouter l'ail haché en fin de friture. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau froide, hacher finement les herbes.
Étape 2
Faites bouillir les poitrines de poulet à l'avance, hachez-les dans un mélangeur ou faites défiler un hachoir à viande, ajoutez des légumes frits avec des pruneaux, mélangez à nouveau soigneusement tous les ingrédients. Ajouter les verts, remuer.
Étape 3
Pour rendre le pâté de poulet plus tendre, vous devez préparer une vinaigrette de mayonnaise et de crème sure. Mieux vaut mettre plus de crème sure et moins de mayonnaise, histoire de donner à la vinaigrette un goût de mayonnaise. Mélanger la crème sure avec de la mayonnaise, le volume total de la vinaigrette résultante doit être de 150 ml.
Étape 4
Mélangez bien le pâté avec une vinaigrette douce - vous obtenez un pâté de poulet délicat et délicieux aux pruneaux. Placez-le dans un moule ou façonnez-le en tranche sur un plat de service. Vous pouvez en faire des sandwichs copieux ou un apéritif original pour une table de fête - essayez d'étaler le pâté obtenu sur une pomme coupée en tranches, cela s'avère très savoureux!
