La bouillie de lait peut être cuite à partir de tous les types de céréales. La seule exception est non moulu (sarrasin). Le lait entier, sec et même condensé convient à la cuisson de la bouillie.
Il est nécessaire
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- Pour la semoule à la banane:
- 0,5 litre de lait;
- 3 cuillères à soupe la semoule;
- 0,5 cuillère à soupe Sahara;
- 1 banane;
- beurre.
- Pour la bouillie de riz:
- 1 tasse de riz
- 4 verres de lait;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- Un peu de sel.
- Pour la bouillie de millet au potiron:
- 1 verre de millet;
- 3 verres de lait;
- 500 g de potiron cru;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 0,5 cuillère à café sel.
Instructions
Étape 1
Semoule à la banane Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre, le beurre et mettre à feu doux. Porter à ébullition et ajouter la semoule en un mince filet en remuant continuellement pour éviter les grumeaux désagréables. Laissez bouillir la semoule une minute, couvrez avec un couvercle, éteignez le feu et laissez gonfler la bouillie pendant vingt à trente minutes. Peler la banane. Coupez-le en demi-tranches, mettez-le dans la bouillie et remuez bien. Vous pouvez ajouter une banane à la bouillie chaude et froide. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par des baies surgelées: groseilles ou framboises.
Étape 2
Porridge de riz Trier et rincer le riz. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et, dès qu'elle bout, versez-y du riz et faites bouillir pendant cinq à huit minutes. Jetez le riz dans une passoire ou une passoire, laissez l'eau s'écouler. A ce moment, verser le lait dans une casserole et laisser mijoter. Transférez le riz dans le lait chaud et, en remuant constamment, faites-le cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Ajoutez ensuite le sucre et le sel. Bien mélanger, couvrir hermétiquement avec un couvercle et placer au bain-marie pendant dix à quinze minutes. Mettre le beurre dans la bouillie de riz avant de servir.
Étape 3
Bouillie de millet au potiron Épluchez et hachez finement le potiron. Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez le potiron et laissez cuire dix à quinze minutes en remuant de temps en temps. Rincez soigneusement le millet et mettez-le dans une casserole avec du lait. Saler et faire bouillir encore quinze à vingt minutes. N'oubliez pas d'intervenir de temps en temps. Lorsque la bouillie épaissit, retirez la casserole du feu et mettez-la au bain-marie pendant une demi-heure. Ou chauffez le four à 150 degrés et placez la casserole dedans pendant dix minutes pour laisser mijoter.
