Il existe de nombreuses options de sandwich dans la cuisine américaine qui sont rapides et faciles à préparer, et peuvent être mangées à la maison, lors d'un pique-nique ou au travail. L'une des recettes intéressantes consiste à ajouter de la salade aux œufs au pain.
Il est nécessaire
-
- 6 œufs;
- une miche de pain grillé;
- un bouquet de salade verte;
- aneth
- persil et oignons verts;
- 2-3 tomates.
- Pour la sauce:
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café moutarde;
- 1/4 de citron;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes. Si les œufs sont fêlés, mettez quelques cuillères à café dans l'eau. sel, alors ils ne couleront pas. Ensuite, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes - cela les rendra plus faciles à nettoyer. Retirez les coquilles des œufs et hachez-les finement. Placez-les dans un bol.
Étape 2
Faire une vinaigrette. Prenez des œufs crus, séparez les blancs des jaunes. Mélangez-les avec de la moutarde de Dijon et du sel. Vous pouvez également ajouter du poivre noir moulu. Versez ensuite progressivement l'huile végétale dans le mélange, en la battant avec un mixeur ou à la main. Pressez le jus du citron et ajoutez-le après le beurre en fouettant. Le jus de citron peut être remplacé par un peu de vinaigre si vous l'aimez. En conséquence, la sauce doit blanchir et épaissir. Il est conseillé de l'utiliser immédiatement, il se conserve au réfrigérateur pas plus de deux jours et peut commencer à exfolier.
Étape 3
Choisissez des légumes verts au goût - aneth, persil, quelques oignons verts. Lavez-le, séchez-le, coupez-le et placez-le sur les œufs. Assaisonner généreusement la salade avec la sauce obtenue.
Étape 4
Rincez les feuilles de laitue sous l'eau courante. Séchez ensuite avec une serviette ou une serviette en papier. Couper les tomates en tranches.
Étape 5
Préparez votre pain de mie. Prenez un sandwich roulé à base de farine de blé ou de seigle. Coupez-le en fines tranches, coupez la croûte de chacun. Si vous aimez le pain croustillant, séchez les morceaux avec un grille-pain. Vous pouvez également faire des croûtons. Pour ce faire, graissez le pain des deux côtés avec du beurre et faites-le revenir dans une poêle pendant 3 minutes de chaque côté. Vous pouvez également saupoudrer ces croûtons de sel. Alternativement, vous pouvez utiliser des bagels et des pains à hamburger coupés en deux pour le sandwich. Il est préférable de le préchauffer au four ou au micro-ondes.
Étape 6
Récupérez votre sandwich. Sur une tranche de pain, placez une feuille de laitue verte, puis une couche de laitue aux œufs, sur le dessus - une tomate et une deuxième tranche de pain. Couper le sandwich en diagonale pour former deux triangles. Si vous servez des sandwichs à une table de buffet, maintenez-les ensemble avec une brochette et enfilez les olives dénoyautées sur la brochette.
