La soupe aux pois ordinaire peut être transformée en un plat original au goût inhabituel. Pour ce faire, vous devez ajouter un seul ingrédient - le saumon rose fumé. La soupe peut être préparée avec des pois frais, en conserve ou séchés.
Il est nécessaire
- - 200g de petits pois
- - herbes fraîches
- - 200 g de saumon rose fumé
- - 5 pommes de terre moyennes
- - 1 carotte moyenne
- - 1 tête d'oignon
- - huile végétale
- - sel
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Si vous utilisez des pois secs, pré-remplissez-les d'eau pendant 30 à 40 minutes. Couper l'oignon en petits cubes, râper les carottes et les faire revenir dans de l'huile végétale. Couper le saumon rose en petits morceaux.
Étape 2
Versez 2 litres d'eau dans une casserole et ajoutez les petits pois. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Faire bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois tendre, ajoutez le saumon rose, la frite et les pommes de terre tranchées ou coupées en dés au contenu de la casserole.
Étape 3
Cuire le mélange à feu doux pendant encore 10-15 minutes. Vous pouvez ajouter du piment haché pour ajouter une saveur savoureuse au plat. Avant de servir, assaisonner la soupe aux pois avec de la crème sure, garnir d'herbes fraîches ou de fines tranches de citron.
