Pendant Shrovetide, vous voulez toujours cuisiner des crêpes d'une manière spéciale. Nous attirons votre attention sur une recette de crêpes très savoureuse qui n'a laissé personne indifférent.
Il est nécessaire
- - Flocons de blé - 1 cuillère à soupe.
- - Lait - 3 c.
- - Oeufs - 4 pcs.
- - Farine - 3 c. l.
- - Amidon - 2 c. l.
- - Huile de tournesol - 1 - 2 c. l.
- - Sel au goût.
- Pour remplissage:
- - Beurre - 50 g
- - Raisins secs - 3 c. l.
- - Cerises confites - 2 - 3 c. l.
- - Citrouille - 500 g
- - Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe. l.
- - Jus d'orange (fraîchement pressé de préférence) - ½ c. l.
Instructions
Étape 1
Verser les céréales dans un mélangeur et broyer jusqu'à ce que la farine. Prenez un bol profond ou une casserole, versez la farine obtenue, ajoutez un peu de lait et laissez gonfler la pâte. Ajoutez ensuite les œufs, la farine, le sucre, le sel et l'amidon. Mélangez bien le tout et ajoutez petit à petit le reste du lait et ajoutez l'huile de tournesol. La pâte doit sortir comme des crêpes ordinaires.
Étape 2
Faites chauffer la poêle et ajoutez un peu d'huile. Faire frire les crêpes des deux côtés et les mettre dans une assiette.
Étape 3
Préparez maintenant la garniture. Épluchez et coupez le potiron en petits cubes. Mettez une poêle, faites chauffer le beurre et le sucre dedans. Remuez constamment et attendez que ça bout. Dès que vous voyez que toute la masse commence à bouillir, ajoutez les raisins secs, la citrouille et les cerises dans la casserole. La citrouille donnera du jus, vous devez donc remuer jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ensuite, vous pouvez ajouter le zeste et le jus, puis couvrir le tout et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Jusqu'à ce que vous soyez complètement prêt, vous devez évaporer le liquide, et le tour est joué, la garniture est prête.
Étape 4
La garniture peut être utilisée comme vous le souhaitez. Vous pouvez simplement manger une bouchée avec une crêpe, ou la mettre à l'intérieur et la rouler.
