La tarte au poisson peut être servie pour le dîner et est facile à digérer et rapide à préparer.
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- Pour le test:
- - farine de blé 300 g;
- - lait 0,5 tasses;
- - œuf de poule 1 pièce;
- - levure sèche 1 cuillère à café;
- - huile d'olive 4 c. cuillères;
- - sel 0,5 cuillère à café;
- Pour remplissage:
- - saumon frais 500 g;
- - un mélange de légumes surgelés (aubergines, tomates, poivrons, oignons) 400 g;
- - fromage fondu 150 g;
- - ail 2 gousses;
- - feuilles de persil;
- - les feuilles d'aneth;
- - jus de citron 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait chaud. Ajouter un œuf et 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile d'olive, saler au goût et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. Former une boule, couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
Étape 2
Séparez le poisson des arêtes et de la peau, coupez-le en gros morceaux et versez-y du jus de citron. Laissez infuser 30 minutes. Faire revenir légèrement les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive, sans sel et à feu doux.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe grossière avec l'ail. Hacher finement le persil et l'aneth et mélanger avec le fromage.
Étape 4
Abaisser la pâte en une fine couche en laissant une petite boule pour la décoration. Mettez les légumes en une couche uniforme au milieu de la couche et salez un peu. Garnir d'une couche de mélange de fromage râpé, d'herbes et d'ail. Ajouter ensuite les tranches de saumon et assaisonner de sel et de poivre. Replacez le mélange de fromage sur le poisson. Pliez les bords de la pâte pour obtenir un chausson. Transférer dans un plat allant au four et garnir de bandes de pâte.
Étape 5
Badigeonner le gâteau de jaune et laisser reposer 15-20 minutes. Cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés jusqu'à coloration dorée.
