Les carrés sucrés sont fabriqués à partir de pâte tendre et d'abricots secs aux pruneaux - cela s'avère très savoureux. De plus, du yogourt naturel est ajouté à la pâte et des pétales d'amande et de la cannelle moulue sont ajoutés à la garniture. Cela rend les carrés encore plus doux et parfumés.
Il est nécessaire
- - 400 g d'abricots secs;
- - 200 ml de yaourt nature;
- - 150 g de farine de blé;
- - 120 g de sucre;
- - 100 g de pruneaux dénoyautés;
- - 50 ml d'huile végétale;
- - 1 œuf + 1 jaune;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères de lait;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de pétales d'amandes;
- - 1 cuillère à café de cannelle, levure sèche;
- - beurre, sel.
Instructions
Étape 1
Rincer les abricots secs, verser de l'eau bouillante dessus pendant une demi-heure. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et d'huile des deux côtés. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
Étape 2
Sortez les abricots secs de l'eau, séchez-les, coupez chaque baie de pruneau en deux. Étaler les abricots secs sur une plaque à pâtisserie, mettre des pruneaux entre les deux, saupoudrer de pétales d'amandes, de cannelle moulue.
Étape 3
Battre le jaune et l'œuf entier avec le reste du sucre. Ajouter la farine, le sel, le yaourt, l'huile végétale inodore. Bien mélanger. Dissoudre la pâte dans le lait chaud, mélanger avec le mélange de farine.
Étape 4
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie sur les abricots et pruneaux secs, répartir la pâte uniformément. Laisser reposer une demi-heure, laisser lever légèrement la pâte.
Étape 5
Cuire au four 45 minutes à 190 degrés. Sortez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir. A l'aide d'un couteau, séparez les formes des côtés, retournez sur un plat. Retirez le papier cuisson.
Étape 6
Coupez le gâteau en carrés égaux, enveloppez-les dans du papier d'aluminium, pliez-le dans un récipient pour pique-nique. Ainsi, les produits de boulangerie peuvent être conservés assez longtemps - jusqu'à 1 semaine.
