Cette tarte aérée à l'ananas caramélisé n'a qu'un inconvénient: il est très difficile de s'arrêter à une tranche !
Il est nécessaire
- Pour 12 personnes:
- - 6, 5 cuillères à soupe. beurre;
- - 3 cuillères à soupe. cassonade brune;
- - 3 cuillères à soupe. ananas en conserve (pas de liquide);
- - 9, 5 cuillères à soupe. sucre de canne;
- - 1, 5 cuillère à café extrait de vanille;
- - 3 oeufs;
- - 1, 5 Art. farine auto-montante.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à chauffer jusqu'à 180 degrés. Mettez un plat en réfractaire dans lequel vous pouvez cuisiner sur la cuisinière, ou bien mettez une poêle avec un manche amovible adapté à la cuisson au four sur la cuisinière et mettez-y 30 g de beurre. Attendez que le cube commence à fondre, étalez le beurre sur le fond aussi uniformément que possible et saupoudrez de cassonade.
Étape 2
Retirez les rondelles d'ananas du bocal et séchez-les. 5 cuillères à soupe sirop, dans lequel il y avait des ananas, verser dans une tasse séparée, couper les anneaux en deux et les mettre dans une poêle avec du caramel.
Étape 3
Battre le beurre restant avec l'ajout de sucre de canne à la masse crémeuse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter l'extrait de vanille, fouetter. Ajouter ensuite le sirop d'ananas et la farine. Bien mélanger avec une spatule.
Étape 4
Verser la pâte sur les ananas et lisser avec la même spatule. Mettre au four pendant 40 minutes. Après avoir sorti la tarte du four, laissez-la reposer pendant 10 minutes, puis retournez-la sur un plat de service.
