Difficile d'imaginer un menu sans pommes de terre. Il contient des fibres, du potassium, du phosphore, des glucides, presque tous les acides aminés et de la vitamine C. Avec l'avènement du multicuiseur, il est devenu plus facile de cuire les pommes de terre en utilisant différents modes. Il peut être traditionnellement bouilli ou cuit à la vapeur, cuit au four ou frit.
Recette de frites multicuiseurs
Pour cuire vos frites préférées dans une mijoteuse, vous aurez besoin de:
- 3 pommes de terre;
- ½ verre d'huile végétale;
- sel.
Tout d'abord, préparez les pommes de terre: lavez-les soigneusement sous l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en lanières.
Versez l'huile végétale dans un bol multicuiseur amovible et salez-la. Disposez ensuite les pommes de terre.
Sélectionnez le mode "Cuisson" sur le panneau de commande et un temps de 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, remuez les pommes de terre et, sans changer de mode, réglez la minuterie sur 10 minutes. Continuez ensuite à faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Recette de pommes de terre au four
Pour cuire des pommes de terre dans une mijoteuse selon cette recette, vous devez prendre:
- 5 pommes de terre;
- 2 cuillères à soupe. l. moutarde (mieux que le français);
- 2-3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 1 cuillère à soupe. l. aneth séché ou un brin d'aneth frais;
- sel.
Lavez très bien les pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse. Ensuite, épluchez et coupez chaque pomme de terre en 2 à 4 morceaux.
Graisser le fond du bol amovible du multicuiseur avec de l'huile végétale, mettre les quartiers de pommes de terre et saler.
Mélanger l'huile végétale avec la moutarde française, ajouter l'aneth finement haché, les gousses d'ail pelées et pressées. Bien mélanger le tout.
Verser la sauce moutarde cuite sur les quartiers de pommes de terre. Placez le couvercle sur le multicuiseur et faites cuire les pommes de terre pendant 40 minutes en mode cuisson.
Recette de purée de pommes de terre aux herbes
Vous pouvez préparer une délicieuse purée de pommes de terre à l'aide du multicuiseur. Cela nécessitera:
- 4 pommes de terre;
- 1 cuillère à café beurre;
- ¼ verre de lait;
- les verts;
- sel;
- l'eau.
Coupez les pommes de terre lavées et épluchées en 4 à 6 morceaux. Ensuite, mettez-le dans le bol du multicuiseur, remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre complètement les pommes de terre. Le sel.
Réglez le mode "Cuisson à la vapeur" sur le panneau, le temps est de 20 minutes et appuyez sur le bouton "Démarrer".
Lorsque le bip retentit, videz l'eau du bol multicuiseur et mettez les pommes de terre dans un bol ou une casserole et écrasez-les soigneusement à la main avec un poussoir. Il n'est pas recommandé d'utiliser un mixeur.
Faire chauffer le lait et verser sur les pommes de terre, ajouter le beurre et les herbes hachées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices aromatiques: marjolaine, paprika rouge, thym, curcuma, sarriette, oignon moulu séché. Ensuite, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et servez la purée de pommes de terre cuite chaude à la table.
