La sauce à hamburger maison a bien meilleur goût que celle du commerce. Si cela ne vous dérange pas de passer un peu de temps à préparer une sauce qui plaira certainement à vos proches, essayez de préparer une sauce à hamburger à la maison.
Il existe de nombreuses variantes de cette recette, mais vous pouvez suivre les instructions pour une saveur barbecue traditionnelle.
Pour faire de la sauce hamburger, vous aurez besoin de:
- 250 ml d'eau;
- 200g de ketchup;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcester;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- 2 cuillères à soupe de cassonade;
- ¼ cuillère à café de poivre;
- 50g d'oignons;
- 50 g de céleri;
- 1 cuillère à café de moutarde;
- huile végétale pour la lubrification.
- Graisser une poêle avec de l'huile végétale.
- Faire chauffer à feu moyen-vif et ajouter le beurre dans la poêle. Attendez qu'il fonde.
- Hacher l'oignon et le céleri. Vous pouvez le faire avec un robot culinaire. Ajouter les légumes dans la poêle et faire revenir légèrement dans le beurre fondu.
- Ajouter l'eau, le ketchup, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la cassonade, le jus de citron, le poivre et la moutarde. Mélanger la sauce avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Réduire le feu à doux. Laisser mijoter doucement la sauce pendant environ 20 minutes.
- Pendant que la sauce mijote lentement, remuez-la toutes les 3-4 minutes.
- Laissez refroidir la sauce et ajoutez-la aux burgers.
