Le Nouvel An nous donne des vacances, beaucoup d'émotions positives et des kilos en trop après un festin festif. Cette salade de crevettes légère est une excellente alternative au traditionnel Olivier ou au mimosa. Les feuilles de laitue et les pommes le rendent exceptionnellement frais, ou plutôt rafraîchissant. Et c'est très important le soir du Nouvel An. La sauce au yaourt préparée selon une recette spéciale la rend incroyablement savoureuse. Si vous le souhaitez, le yaourt peut être remplacé par de la crème sure.
Il est nécessaire
- - feuilles de laitue
- - deux oeufs
- - dix crevettes décortiquées
- - cent grammes de crackers à salade
- - une grosse pomme verte
- - verts (aneth et persil)
- - une cuillère à soupe d'huile d'olive
- - deux cents à trois cents grammes de yaourt ou de crème sure
- - une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- - 0,5 cuillère à café de moutarde préparée
- - une cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
Étape 1
Pour faire une salade du Nouvel An légère aux crevettes et aux pommes, vous avez besoin d'une sauce. Ajouter les herbes finement hachées, la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel au yaourt. Une cuillère à soupe de légumes verts suffit. Battre avec un mixeur.
Lavez les feuilles de laitue, placez-les sur une assiette. Déchirez-les en plus petits morceaux si nécessaire.
Étape 2
Lavez et épluchez la pomme verte, coupez-la en lamelles et déposez-la sur des feuilles de laitue. Saupoudrer les pommes de vinaigre de cidre de pomme. Les pommes rendront la salade exceptionnellement fraîche et savoureuse. Placer des craquelins faits maison ou en conserve sur les pommes. Faire bouillir l'œuf, le peler, le couper et le mettre sur des craquelins. Ajouter la sauce.
Étape 3
Faire bouillir les crevettes avec les épices, laisser refroidir et mettre dans une salade. Verser la sauce sur les crevettes. Décorez une salade du Nouvel An légère avec de la laitue et des herbes.
